miyalinlin 在天空部落發表於15:59:02 | 新手下廚
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我常常想去上廚藝教室
但週遭的朋友不是單身.就是不喜歡做菜
老是抓不到人一起去上課
前些日子.同學幫我報名了他們舉辦的烹飪課
老師教完課
直直看著我說.你回去真的會煮吧~~
因為我是裡頭最年輕的女生
我想說這老師教的...沒有許多格主仔細
網上有好多廚藝精湛的格主.熱心的提供經驗
花時間打字.拍很美的照片.讓我願意下手做做看..
沒有花一毛錢.就學到好多.真的謝謝妳們
第一次拍蒜頭時.是四分五裂.像爆炸的碎片飛出去
現在可是一拍.都穩穩在刀背下呢.哈
謝謝自在生活 CAROL 詳細的食譜
美福買的沙朗牛肉
應該要切細條狀啦
但我家大老..喜歡吃大口大口肉
所以我切的很豪邁
醃料: 醬油1.5T 白胡椒少許
米酒1T 麻油1.5T 太白粉1t
醃30分鐘
配料: 蒜片(末). 辣椒去籽細切. 豆干6片切片
蔥2-3根切段
開始囉
1.鍋中放一大匙油(我第一次放那麼多油..有點怕怕的~~)
2.牛肉放入.炒至半熟.呈起備用
3.用鍋中餘油.爆香蒜未及辣椒
4.放入豆干拌炒後.再放入2大匙水.少許塩巴.炒至稍收湯汁
5.牛肉再度放入鍋中.用大火翻炒至熟
6.最後放入蔥段
大頭仔試吃結果
這便宜的牛肉怎麼吃起來這麼嫩
我想..麻油沒有白放那麼多了
PS.麻油可以讓牛肉變嫩
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